山﨑糀屋

東蒲原郡

特別な糀パワーで美肌になろう

阿賀野川のほとりに広がる、阿賀町津川(あがまちつがわ)地区。この辺りには昔から糀やみそを扱う店が多く、発酵食の文化が盛んな土地です。

糀といえば甘酒や塩糀の原料として欠かせませんが、山﨑糀屋で使うのは、特別配合の糀菌で作ったほんのり黄色い「生黄糀(なまきこうじ)」。糖度が高く強い発酵力があり、奥深い味と香りが楽しめます。

お店では生黄糀はもちろん、それを使った甘酒、塩糀、みそなどを販売。発酵食品は肌にもいいことで知られていますが、山﨑糀屋の女将さんのお肌は、白くて透き通るよう! お店で会えたら、おいしくて美肌になれる糀の使い方をレクチャーしてもらいましょう!

Data

住所
東蒲原郡阿賀町津川452 月岡温泉から車で45分
TEL
0254-92-2030
営業時間
9:00〜18:00
定休日
土・日曜日を除く6・16・26日、1月1日〜3日
http://www.yamazakikoujiya.com
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